Interreg-Projekt: SenSpores

Hochschule Niederrhein. Dein Weg.
SenSpores

Nieuwe sensorstrategieën voor de snelle detectie van schimmel- en bacteriesporen in vloeibaar voedsel. Ontwikkeling van biosensoren voor de detectie van schimmels en sporen in voedingsmiddelen en toepassing in geselecteerde bedrijven.

SenSpores is een Duits-Nederlands project gefinancierd met een totaal volume van 2.924.517,39€ met de duur: 01.11.2023 - 31.10.2027.

Feiten

- 88 miljoen ton voedsel wordt jaarlijks verspild in de EU
- 19% alleen in de voedselverwerkende sector

Om deze negatieve trend tegen te gaan, wordt er in de EU tegen 2030 een wet ingevoerd om verspilling in de voedselindustrie met 10% te verminderen.

De uitgangssituatie

Elk bedrijf in de voedingsmiddelenindustrie is verplicht om veilig voedsel te produceren. Dit betekent dat bedrijven voortdurend microbiologische tests moeten uitvoeren om het productieproces en de eindproducten te controleren. Conventionele microbiologische testen geven echter pas na ongeveer 5 dagen een betrouwbaar resultaat voor de detectie van vegetatieve cellen, en het kan zelfs 10 dagen duren voor de detectie van schimmels. Tegen die tijd ligt het product vaak al in de schappen van de winkel of zelfs in de handen van de consument. Het probleem kan dan meestal alleen worden opgelost door dure terugroepacties, die ook schadelijk zijn voor het imago van het bedrijf.

Het Interreg project SenSpores combineert de expertise van twee succesvolle Interreg projecten met drie belangrijke competenties, voedselveiligheid - microbiologie - sensortechnologie, om microbiologische resultaten in near real time te verkrijgen.

De afdeling Sensor Engineering van de UM heeft onlangs een technologie ontwikkeld die een oplossing zou kunnen bieden.

Onlangs is een sensortechnologie ontwikkeld die microbiologische besmetting kan detecteren. In SenSpores zal de afdeling Microbiologie en Voedselveiligheid van de Niederrhein University of Applied Sciences deze technologie, die op laboratoriumschaal gevalideerd is, verder implementeren in de industrie met de hulp van regionale MKB-bedrijven. De focus ligt hierbij op de detectie van schimmels.

Bepaalde schimmels kunnen sporen vormen die zeer resistent zijn tegen pasteurisatie en voedsel later opnieuw kunnen besmetten.

Naast de wettelijk vereiste analyses zou de nieuwe sensortechnologie ook kunnen worden gebruikt om routinematige interne controles uit te voeren, waardoor verontreiniging snel kan worden opgespoord en op de lange termijn kosten, middelen en energie kunnen worden bespaard door vroegtijdig actie te ondernemen.

Kick-off van het Interreg project SenSpores

Op 17 april vond de kick-off plaats van het Interreg project Senspores op de Brightlands Greenport Campus in Venlo.

SenSpores is een grensoverschrijdend project.

Het project wordt gefinancierd met €2,9 miljoen als onderdeel van het Interreg VI-A Duitsland-Nederland programma en brengt experts uit Nederland en Duitsland samen. Onder de betrokken partners bevinden zich vooraanstaande onderzoeksinstellingen, universiteiten en bedrijven die samenwerken aan de ontwikkeling van nauwkeurige en betrouwbare sensoren om schimmels en sporen in vloeibare voedingsmiddelen in bijna realtime te detecteren.

Na het welkomstwoord door Prof. Dr Alexander Prange, projectmanager van SenSpores en Vice President voor Research Transfer aan de Niederrhein University of Applied Sciences en de heer Martijn Saargaren van de Euregio, verbaasde Dr Rudolf Schmidt, Managing Director van de State Association of the Dairy Industry, de deelnemers met vele feiten en vergelijkingen in zijn gastcollege “De voedingsindustrie in de context van politiek en maatschappij”.

Het evenement werd afgesloten met een gezamenlijke lunch en gaf alle partners de gelegenheid om ideeën uit te wisselen en te netwerken.

Hier zijn enkele indrukken van het evenement.

Gruppenfoto SenSpores

Kick-off van het Interreg project SenSpores

Nieuwe sensorstrategieën voor de snelle detectie van schimmel- en bacteriesporen in vloeibaar voedsel

Gezamenlijk onderzoek voor een duurzame toekomst

Het veelbelovende Interreg-project SenSpores is officieel van start gegaan op 24 januari 2024 met als doel nieuwe sensorstrategieën te ontwikkelen voor de snelle detectie van schimmel- en bacteriesporen in vloeibare voedingsmiddelen. Het project combineert innovatieve technologieën en expertise om de voedselveiligheid te verbeteren en een snellere reactie op potentiële gevaren in de voedselproductie mogelijk te maken.

Het evenement begon met een warm welkom van de projectmanager en vicepresident voor onderzoek en overdracht aan de Niederrhein University of Applied Sciences, Prof. Dr. Alexander Prange,

Prof. Dr. Alexander Prange, die het belang van het project voor de voedingsindustrie benadrukte. Hij benadrukte dat SenSpores een beslissende rol kan spelen in het waarborgen van de kwaliteit en veiligheid van vloeibare voedingsmiddelen.

Martijn Spaargaren van de Euregio RMN introduceerde de deelnemers vervolgens in de administratieve aspecten van het project. Deze informatie geeft de projectpartners een duidelijke richtlijn voor het uitvoeren van hun activiteiten en het voldoen aan de financieringsvereisten.

Daarna volgde een voorstelronde voor de projectpartners, waarbij elke partner zijn specifieke rol en verantwoordelijkheden in het project toelichtte. De diversiteit van het partnerconsortium - van onderzoeksorganisaties, bedrijven en verenigingen - belooft de algemene doelstellingen van het project te bereiken.

Het evenement werd afgesloten met een informele uitwisseling en een kleine snack, wat de deelnemers de gelegenheid gaf elkaar beter te leren kennen.

Verdere informatie over het project en de voortgang zal regelmatig worden gepubliceerd en is beschikbaar op de officiële projectwebsite.

Het SenSpores project maakt deel uit van het Interreg VI A programma Duitsland-Nederland en wordt met 2,9 miljoen euro medegefinancierd door de Europese Unie, het Nederlandse Ministerie van Economische Zaken (EZK), MWIKE NRW en de Provincie Limburg.”

Parnterkonsortium: Hochschule Niederrhein | Botany BV | Heinz Funken GmbH & Co. KG | Privatbrauerei Bolten GmbH & Co.KG |Privatmolkerei Naarmann GmbH | Ruhr Universität Bochum | Sensip-Dx BV | SIG Combibloc Systems GmbH |Universiteit Maastricht (Vestiging Venlo) | Yookr B.V.

Projectmanagement

Andrea Finken
Projektmanagement SenSpores

Projectondersteuning

Tanja Damm
Assistentin Projekt SenSpores
  • Reinarzstr. 49

  • 47805 Krefeld
Beratung
Barrierefreiheit