Der hauswirtschaftliche Arbeitsmarkt in Zeiten der Corona-Pandemie
Wissenschaftliche Auswertung der Umfrage des Bayerischen Kompetenzzentrums Hauswirtschaft im Auftrag der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft, gemeinsam mit Dr. Inge Maier-Ruppert
Veröffentlicht im August 2020 in:
Bayerisches Kompetenzzentrum Hauswirtschaft (2020): Der hauswirtschaftliche Arbeitsmarkt in Zeiten der Corona-Pandemie
Ergebnisse zur Umfrage:
https://www.stmelf.bayern.de/mam/cms01/berufsbildung/dateien/barrierefrei_der_hw_arbeitsmarkt_in_zeiten_der_corona-pandemie.pdf#

Wege ins Pflegeheim
Semesterprojekt, qualitative und quantitative Erhebung zur Frage: Von welchen Faktoren hängt die Aufnahme in ein Altenpflegeheim ab?  Winter 2019/2020.
Veröffentlicht am 17.04.2020 unter https://haushalt-wissenschaft.de/2020/04/17/wege-ins-altenpflegeheim/

Mahlzeitengestaltung in der Kita
Semesterprojekt, Erhebung von Merkmalen der speisenexternen Mahlzeitengestaltung in ausgewählten Kindertageseinrichtungen in NRW. Winter 2019/2020.
Veröffentlicht am 12.02.2020 unter https://haushalt-wissenschaft.de/2020/02/12/mahlzeiten-in-kitas/

Foyer zur Begegnung
Räumliche Analyse und Empfehlungen. Studienprojekt, September 2018 bis Januar 2019, in Kooperation mit einem Mehrgenerationenhaus der Region

Mahlzeit!
Studienprojekt zur Analyse und Verbesserung der Mahlzeitensituation in zwei Altenheimen der Region. Sommer 2018

HelpGuide
Studienprojekt zur Entwicklung einer Struktur für ein wachsendes Nachschlagewerk zu hauswirtschaftlichen Fragen in der Altenhilfe. In Kooperation mit dem Berufsverband Hauswirtschaft. Sommer 2018

Bequemlichkeit von Sitzmöbeln in der Gastronomie
Studienprojekt zu Kriterien, die ein Sitzmöbel in der Gastronomie bequem machen. Winter 2017/18.
Veröffentlicht unter https://haushalt-wissenschaft.de/2018/02/20/sitzmoebel/

Hauswirtschaftliche Versorgung von Flüchtlingen
Eine quantitative und qualitative Erhebung. Studienprojekt, Sommer 2017. Ergebnisse präsentiert auf der Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e.V. am 22.09.2017 in Warberg

Zusatzleistungen im Hotel
Eine qualitative und quantitative Studie in Zusammenarbeit mit einem Mönchengladbacher Hotel. Studienprojekt, Sommer 2017

In- oder Outsourcing? Eine Studie zur Wäsche im Pflegeheim
Studienprojekt in Zusammenarbeit mit einem Pflegeheim der Region und dem Berufsverband Hauswirtschaft, Landesverband Nordrhein-Westfalen, September 2016 bis Februar 2017

Leben im Übergang. Räumliche Analyse ausgewählter Flüchtlingsunterkünfte
Studienprojekt in Zusammenarbeit mit der Stadt Mönchengladbach, Sommer 2016

Selbstbewertungssystem für den Mittagstisch des Arbeitslosenzentrums
Studienprojekt in Zusammenarbeit mit dem Arbeitslosenzentrum (ALZ) Mönchengladbach. Laufzeit 2014 bis 2015, Bericht dazu auf der Homepage des ALZ und in der Rheinischen Post am 10.07.2015

Hotelservice im Krankenhaus
Untersuchung zum Angebot für Wahlleistungs- und privat zahlende Patientinnen und Patienten.
Studienprojekt in Zusammenarbeit mit der Servicegesellschaft eines Krankenhauses der Region, Sommer 2015

Ehrenamtskarte für junge Leute. Eine Umfrage zum Interesse junger Erwachsener an der Ehrenamtskarte
Studienprojekt in Zusammenarbeit mit dem Freiwilligen Zentrum Mönchengladbach, der Stadt Mönchengladbach und dem für Familie, Kinder, Jugend, Kultur und Sport des Landes Nordrhein-Westfalen, Sommer 2015

Mitarbeiterverpflegung im Hotel
Analyse der Zufriedenheit des Personals mit der Mitarbeiterverpflegung in einem Hotel der gehobenen Klasse; nach einem halben Jahr Evaluation des Projektes Projekt in Zusammenarbeit mit einem Hotel der gehobenen Klasse in der Region. April 2014 bis Februar 2015
(Bericht über das Projekt in der AHGZ online am 24. November 2014)

Biographie-Kästen im Pflegeheim – eine biographieorientierte Unterstützung für Bewohnerinnen und Bewohner mit Demenz
Studienprojekt in Zusammenarbeit mit einem Altenpflegeheim der Region, Sommer 2014
(Veröffentlichung der Ergebnisse des Projektes in der HuW 1/2015)

Barrierefreie Arbeitsstätte
Überprüfung von Gebäudeteilen der Hochschule Niederrhein nach der ASR V3a.2
Studienprojekt in Zusammenarbeit mit der Stabsstelle für Arbeitssicherheit, Hochschule Niederrhein, Sommer 2014

Müll im FB 05
Analyse und Empfehlungen des Fachbereiches bezüglich der Abfallorganisation. Studienprojekt, Sommer 2013

Zielgruppengerechte Raumgestaltung: Café 05 für Ältere, für Sehbehinderte und Blinde
Konzeption und Umsetzung eines zielgruppengerechten Café-Angebots. Sommer 2013

Bedeutung von Wäsche für Menschen in sozialen Einrichtungen.
Literaturstudie, gemeinsam mit Martina Herr, Deutscher Caritasverband, Freiburg. Laufzeit 2010 bis 2013. Veröffentlicht in: Sennlaub, Angelika; Herr, Martina: Nutzerinnen und Nutzer, in: Deutscher Caritasverband e.V., Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft e.V., Diakonie Deutschland (Hrsg.): Wäschepflege in sozialen Einrichtungen. Leitlinie für das Wäschemanagement. Freiburg: Lambertus, 2013, S. 10-28 

Zielgruppengerechte Raumgestaltung: Frauen im Hotel
Analyse auf Wünsche von Frauen im Hotel in Zusammenarbeit mit einem Hotel der Region. Studienprojekt, Sommer 2012

Sozialstrukturatlas Thüringen
Erarbeitung im Auftrag des Lehrstuhls für Wirtschaftslehre des Privathaushalts und Familienwissenschaft an der Justus-Liebig-Universität Gießen, Prof. Dr. Uta Meier-Gräwe, und des Thüringer Ministeriums für Soziales, Familie und Gesundheit. Laufzeit: 01.10.2010 bis 27.06.2011 (verlinken)

WiPeB-Studie
"Wirkungsanalyse und Perspektiven der BeKo-Stelle für ältere und pflegebedürftige Menschen in der Stadt und im Landkreis Gießen unter besonderer Berücksichtigung der Einbeziehung von bürgerschaftlichem Engagement"
Studie im Auftrag des Lehrstuhls für Wirtschaftslehre des Privathaushalts und Familienwissenschaft, JLU Giessen, Prof. Dr. Uta Meier-Gräwe, und des Hessischen Sozialministeriums. Laufzeit: 01.10.2008 bis 31.08.2010

Patientenorientierte Raumgestaltung einer Krankenhausstation
Kriterien für die patientengerechte Konzeption der Stationen der Städtischen Kliniken Frankfurt am Main Höchst unter besonderer Berücksichtigung gerontologischer Anforderungen.
Literaturstudie für den Magistrat der Stadt Frankfurt am Main, Dezernat für Umwelt und Gesundheit. Laufzeit: 25. Mai bis 31. Juli 2009
(Diese Studie ist nicht öffentlich verfügbar.)

Mahlzeiten wertschätzend gestalten in Kitas und Schulen.
Vortrag am 19. Juli 2019 auf der „Festveranstaltung Coaching Kita- und Schulverpflegung“ in der Residenz München, veranstaltet vom Bayerischen Kompetenzzentrum für Ernährung Kern

Daseinsvorsorge im Alter – Das Lebensumfeld gestalten: Was brauchen die Haushalte?
Vortrag am 17.05.2019 auf der Haushaltswissenschaftlichen Tagung „Meet the Prof“ im Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, München, veranstaltet vom Bayerischen Kompetenzzentrum Hauswirtschaft, Triesdorf

Mahlzeiten wertschätzend gestalten.
Vortrag am 12.10.2018 auf dem Pro Hauswirtschaft Management-Tag - Lösungen, Trends & Impulse für die Hauswirtschaftsleitungen, veranstaltet von Vincentz Network in Hannover

Mahlzeiten wertschätzend gestalten. Was macht eine Mahlzeit attraktiv?
Vortrag am 13.09.2018 auf der Mensatagung „Mensa der Zukunft – Zukunft der Mensa…“, veranstaltet vom Deutschen Studentenwerk in Bonn

Mahlzeiten in der Altenhilfe: Was macht eine gute Mahlzeit aus?
Vortrag am 27.06.2018 beim Benchmarkingkreis der KCR Konkret Consult Ruhr, Gelsenkirchen

Mahlzeiten in Vielfalt: Blicke über den Tellerrand.
Vortrag am 21.03.2018 auf der Fachtagung Hauswirtschaft: In Vielfalt leben – Mit Mehrwert arbeiten, veranstaltet vom Caritasverband für die Erzdiözese Freiburg e. V.

Mahlzeiten wertschätzend gestalten: Tisch eindecken.
Vorträge auf der Altenpflegemesse 2018 am 06. und 08.03.2018 in Hannover

Mahlzeiten wertschätzen.
Vortrag auf der Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft und der Tagung des Fachausschuss Technik am 22.02.2018 in Stuttgart

2017

Mahlzeit!
Vortrag auf der Altenpflegemesse Nürnberg, Connectfläche "Verpflegung und Hauswirtschaft", im Rahmen des Mahlzeitenevents am 25.04.2017, veranstaltet von Vincentz Network in Kooperation mit der Bundesarbeitsgemeinschaft Hauswirtschaft und der Bayerische Staatsregierung

Hell, heller, am hellsten! Wie Licht das Wohlbefinden fördert.
Vortrag auf der Altenpflegemesse Nürnberg, Connectfläche "Verpflegung und Hauswirtschaft", am 26.04.2017, veranstaltet von Vincentz Network in Kooperation mit der Bundesarbeitsgemeinschaft Hauswirtschaft und der Bayerische Staatsregierung

2016

Alter(n)sgerechte Arbeitsplatzgestaltung.
Vortrag auf dem "5. Mönchengladbacher Symposium für Gesunde Arbeit" am 4. März 2016 in Mönchengladbach, veranstaltet von der Hochschule Niederrhein in Kooperation mit dem REFA BV Mittlerer Niederrhein

2015

Angenehme Mahlzeiten durch eine gelungene Umgebungsgestaltung.
Vortrag auf der TAGwerk-Fachtagung „Menschen kompetent versorgen” am 3. November 2015 in Kassel, veranstaltet von TAGwerk und der IN VIA Akademie

2014

Genussvoll essen in der Schule – in einer Atmosphäre zum Wohlfühlen.
Vortrag auf der Tagung „Schulverpflegung is(s)t wertvoll” am 16. Juli 2014 in Augsburg, veranstaltet von der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Schwaben

Genussvoll essen in der Schule – in einer Atmosphäre zum Wohlfühlen.
Vortrag auf der Tagung „Schulverpflegung is(s)t wertvoll” am 15. Juli 2014 in Holzkirchen, veranstaltet von der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Oberbayern Ost

Wie aus Bewohnern Gäste werden: Mehr Raum für Kommunikation und Ambiente.
Vortrag mit anschließendem Expertentalk auf der Fachtagung "Management Verpflegung: Profilierung – Gastlichkeit – Empowerment" am 16. Juni 2014 in Fulda, veranstaltet von der PariServe, Dienstleistungen für soziale Organisationen, mit Unterstützung des Paritätischen Gesamtverbands und der Hochschule Fulda

2013

Hospitalitymanagement – der Gast erwartet mehr als Essen.
Vortrag auf der Fachtagung "Zukunft Ernährung. Kulinarisch und gesund?" am 10. Juni 2013 in Fulda, veranstaltet von der PariSERVE, Dienstleistungen für soziale Organisationen, mit Unterstützung des Paritätischen Gesamtverbands und der Hochschule Fulda

Genussvoll essen in GV-Einrichtungen — in einer Atmosphäre zum Wohlfühlen.
Beitrag im Rahmen der Fortbildung "Aktuelles zu Gemeinschaftsverpflegung und Schulverpflegung" der Staatlichen Führungsakademie für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (FüAk, Bayern) am 23. April 2013 in Erdweg bei München

2012

Der Gast kommt nicht zum Essen allein. Ein ganzheitlicher Ansatz zur Gastzufriedenheit.
Vortrag auf dem 9. S&F-Symposium am 11. Oktober 2012 in Fürstenfeldbruck, veranstaltet von der S&F-Consulting GmbH

Wäsche für Menschen mit Demenz.
Vortrag auf der Veranstaltung "Pflege Dialog" am 24. Mai 2012 in Ettlingen, veranstaltet von der Firma Bardusch GmbH & Co. KG

2011

Die Hauswirtschaft als Ort für Taten. (Wie) kann ein Dienstleistungsbetrieb zum Zuhause werden?
Vortrag auf der Fachtagung "Tatort Hauswirtschaft" am 12. November 2011 in Heilbronn, veranstaltet von der Landesarbeitsgemeinschaft Hauswirtschaft Baden-Württemberg e.V.

Wohnen im Alter — Kleinräumige Strategien.
Vortrag im Rahmen der Stadtteilkonferenz am 9. Juni 2011 in Wiesbaden-Klarenthal, veranstaltet vom Volksbildungswerk Klarenthal e.V.

Wohnen im Alter — Wie hätten Sie's denn gern?
Vortrag für Klarenthaler Bürgerinnen und Bürger am 9. Juni 2011 in Wiesbaden-Klarenthal, veranstaltet vom Volksbildungswerk Klarenthal e.V.

Wohnen im Alter. Wie können Sie wohnen — wie wollen Sie wohnen?
Vortrag im Rahmen der Veranstaltung "Wohnen im Alter" am 4. Februar 2011 in Bad Wildungen, veranstaltet von der Stadt Bad Wildungen und der VHS Bad Wildungen

2010

Nehmen Sie Ihre Wohnzukunft selbst in die Hand: Die OWOG-Methode.
Vortrag auf dem REHACARE-Kongress Wohn(t)raum am 7. Oktober 2010 in Düsseldorf, veranstaltet von der Messe Düsseldorf u.a.

Wohnen – Facetten des Alltags.
Vortrag auf der gleichnamigen Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e.V. am 16. September in Fulda, veranstaltet vom Fachausschuss Haushalt und Wohnen der dgh in Kooperation mit der Hochschule Fulda, Fachbereich Oecotropholgie. Zusammen mit Prof. Barbara Freytag-Leyer, Prof. Elisabeth Leicht-Eckardt und Prof. Bernd Schnieder

Familienfreundliche Pflegeeinrichtung – Was Familien von Arbeitgebern zukünftig erwarten und wie Sie sich heute schon darauf vorbereiten.
Vortrag auf dem "8. PRO PflegeManagement Kongress" am 15. September in Berlin

Metropole Frankfurt – ein Wohnort für Kinder?
Vortrag am Fachtag "Wohnen mit Kindern – Impulse für Lebensräume in Frankfurt" am 10. Juni 2010, veranstaltet vom Frankfurter Bündnis für Familien, Frankfurt am Main

2009

Auswirkungen von Demenz auf den Verbrauch der persönlichen Bewohnerwäsche.
Vortrag auf der Hausmesse der Firma Bardusch, Niederlassung Geldern, am 30. Oktober 2009

Wie wollen ältere Menschen leben – Wohnwünsche und Wohnmöglichkeiten.
Einführungsvortrag auf der Fachtagung "Neue Wohnformen im Alter – Selbstbestimmt leben auch bei Hilfe- und Unterstützungsbedarf" am 30. September 2009 in Steinbach/Taunus, veranstaltet vom Deutschen Verein für öffentliche und private Fürsorge e.V.

Wohnformen im Alter – Wohnmöglichkeiten, Wohnwirklichkeit und Wohnwünsche.
Vortrag im Forum E "Im Alter selbstständig leben und wohnen" auf dem 9. Deutschen Seniorentag "Alter leben – Verantwortung übernehmen" am 9. Juni in Leipzig, veranstaltet von der Bundesarbeitsgemeinschaft der Senioren-Organisationen e.V. (BAGSO)

Formen und Möglichkeiten alternativer Wohnformen im Alter.
Referat am 26. März 2009 auf dem Fachtag Lebensformen im Alter – Wohngemeinschaft und Co., veranstaltet vom Diakonischen Bildungsinstitut Johannes Falk gGmbH, Eisenach

Das Umfeld wohnlich und sicher gestalten.
Vortrag am 24. März 2009 im Forum Küche und Hauswirtschaft: Forum für die bewohnerorientierte Hauswirtschaft, veranstaltet vom Vincentz Network auf der Messe Altenpflege+ProPflege 2009, Nürnberg

Wohnen im Alter: Was passt zu mir?
Vortrag am 7. März 2009 in Bad Sooden-Allendorf im Rahmen der Veranstaltungsreihe "Wir wandeln uns! Der demografische Wandel – eine Chance?" vom 6. bis 8. März 2009 anlässlich des internationalen Frauentags, veranstaltet vom Gleichstellungsbüro des Werra-Meißner-Kreises und der Gleichstellungsbeauftragten der Stadt Witzenhausen

Demenzgerechte Raumgestaltung. Ein Tag – drei Themen: Kompensation kognitiver Beeinträchtigungen, Therapeutische Wirkungen von Umwelt, Wohnlichkeit.
Vorträge im Rahmen des 1. rhw-Erfolgstags auf dem Dementia Fair Congress am 19. Februar 2009, Hamburg. Siehe auch www.rhw-management.de

2008

Arbeitsfeld haushaltsnahe Dienstleistungen – von Menschen für Menschen.
Vortrag am 3. Dezember 2008 auf der Fachtagung "Haushaltsnahe Dienstleistungen und innovative Technik – Basis für unabhängige Lebensgestaltung!" vom 1. bis 3. Dezember 2008 in Duisburg, veranstaltet vom Verbraucherzentrale Bundesverband e.V.

Verbraucherbedürfnisse und Verbraucherverhalten älterer und hochbetagter Menschen in privaten Haushalten.
Vortrag auf dem Expertenkongress "Gut umsorgt zu Hause im Jahr 2020. Potenziale für die Pflege daheim" am 6. November 2008 in Stuttgart, veranstaltet von der Liga der freien Wohlfahrtspflege in Baden-Württemberg e.V.

Aspekte des Alter(n)s.
Einführungsreferat beim "Informationsgespräch Älter werden in Gießen" am 22. Oktober 2008 in Gießen, veranstaltet von der Arbeitsgemeinschaft Gießener Frauenverbände

Armut und was Sozialberichterstattung leisten kann.
Vortrag im Rahmen der Anhörung "Armut im Landkreis Mainz-Bingen; Analysen – Strategien" des Kreistags Mainz-Bingen am 19. September 2008 in Ingelheim

Nähe und Distanz im Gemeinschaftlichen Wohnen. Wieviel Privatheit wollen wir?
Vortrag beim Arbeitskreis "Neues Wohnen im Landkreis Darmstadt-Dieburg", Darmstadt, am 17. Juni 2008

Zukünftiges Wohnen – Wohnen im Alter.
Vortrag auf der Fachtagung "Städte und Gemeinden im demografischen Wandel. Strategien für eine geschlechtergerechte räumliche Entwicklung in Hessen", veranstaltet von der Landesarbeitsgemeinschaft der Hessischen Frauenbüros am 21. Februar 2008 in Gießen

Huyen Tran, Thi Ngoc (B.Sc.)
Zufriedenheit von Gästen mit den digitalisierten Leistungen eines Smart Serviced Apartments. Eine quantitative Analyse.
(Januar 2024)   

Koch, Alina (M. Sc.)
Verhältnisprävention: Mahlzeitengestaltung im Setting Kita. Einfluss speisenexterner Faktoren auf das Essverhalten.
(Dezember 2023)

Fahr, Delia (B.Sc.)
Posts zur Ernährung auf Instagram: Einfluss auf Personen mit und ohne fachlichen Hintergrund. Eine quantitative Untersuchung
(September 2023)

Voss Lynce Stammer, Ana (B.Sc.)
Familienmahlzeiten und Tischmanieren - eine qualitative Untersuchung
(August 2023)

Schneiders, Paula (B.Sc.)
Gibt es geschlechtsspezifische Unterschiede zwischen der Generation Z und älteren Generationen in Bezug auf das Ernährungsverhalten?
(Juli 2023)

Thuy Dang, Thi Thanh (B.Sc.)
Einfluss der COVID-19-Pandemie auf die Hauswirtschaft im Pflegeheim
(Juni 2023)

Swierczyna, Sebastian (B.Sc.)
Welche Bedürfnisse haben Bewohner*innen eines Seniorenheims hinsichtlich des Mittagessens? Eine qualitative Studie.
(Mai 2023)

Gnilka, Nadja (B.Sc.)
Entwicklung eines kultursensiblen Standards für die Verpflegung in Altenpflegeheimen
(April 2023)

Leppin, Karlotta (B.Sc.)
Tierethische Positionen in der deutschen Fachpresse - eine Literaturanalyse
(April 2023)

Schubert, Franziska (B.Sc.)
Optimierung von Speiseresten in Seniorenheimen durch den Komponentenspezifischen Speisenkoeffizienten
(September 2022)

Koch, Miriam (B.Sc.)
Zur Auswirkung der COVID-19-Pandemie auf das Essverhalten von Grundschülern der offenen Ganztagsschulbetreuung
Eine qualitative und quantitative Untersuchung
(August 2022)

Knopf, Vincent Cedric (B.Sc.)
Demenzerkrankung im demografischen Wandel - Erfolgsfaktoren und Erfahrungen in verschiedenen Versorgungskonzepten
(Dezember 2021)

Kramer, Kira (B.Sc.)
Digitalisierung in Pflegeheimen - eine qualtitative Analyse zur Akzeptanz von digitaler Pflegedokumentation
(September 2021)

Fritsch, Sandra (B.Sc.)
Wie steht die Veranstaltungsbranche in Zeiten von Corona da? Eine SWOT-Analyse der Erfahrungen in ausgewählten nordrhein-westfälischen Unternehmen.
(August 2021)

Gräfenstein, Alina (B.Sc.)
Welche Rolle spielen soziale Motive bei dem Beginnen und Aufrechterhalten einer veganen Ernährung?
(Juli 2021)

Oguama, Synthia (B.Sc.)
Wie kann das Hygienekonzept des Olympiastützpunktes Bochum für geschlossene Räumlichkeiten verbessert werden?
(Juli 2021)

Sakac, Julia (B.Sc.)
Airbnb als Übernachtungsangebot. Eine qualitative Studie
(Juli 2021)

Werning, Andrea (B.Sc.)
Inwiefern können Nutzgärten in Senioreneinrichtungen einen Beitrag zur Prävention von Mangel- und Unterernährung leisten?
(April 2021)

Bongi, Evelyne Mujinga (B.Sc.)
Personengewinnung durch soziale Medien - Eine qualitative Studie am Beispiel der Melles & Stein Messe-Service AG
(Februar 2021)

Kriesche, Jaqueline Elisabeth (B.Sc.)
Leben mit der Pandemie: Wie geht es Seniorinnen und Senioren in Corona-Zeiten? Erhebung des Empfindungslebens von Bewohnerinnen und Bewohnern einer ausgewählten Seniorenresidenz
(Februar 2021)

Behrendt, Tamara Bianca (B.Sc.)
Zielgruppen von Nachhaltigkeit in der Eventbranche: eine standardisierte Befragung mit Bezug auf die Kundensegmentierung
(Februar 2021)

Gill, Ricarda (B.Sc.)
Onboarding-Erfahrungen bei der Integration in ein Unternehmen. Eine branchenübergreifende qualitative Studie
(Februar 2021)

Burmann, Jillian (B.Sc.)
Nachhaltigkeit und Ernährung. Eine quantitative Erhebung zu Motiven des Fleischverzehrs und -verzichts
(Oktober 2020)

Huhle, Malin (B.Sc.)
Optimierung der Personalakquise in der Hauswirtschaft: eine qualitative Studie am Beispiel Krankenhaus
(August 2020)

Brose, Anika (B.Sc.)
Arbeitsbelastung im Eventmanagement - eine qualitative Untersuchung
(August 2020)

Rüsken, Annika (B.Sc.)
Berücksichtigung religiös bedingter Verpflegungseinschränkungen. Eine qualitative und quantitative Studie.
(August 2020)

Birne, Luisa (B.Sc.)
"Wie können klimaneutrale Events umgesetzt werden? - Eine qualitative Untersuchung"
(Juli 2020)

Eimanns, Nicole (B.Sc.)
Warum entscheiden sich Verbraucherinnen und Verbraucher für Einweg- oder Mehrwegartikel bei der Babypflege? Eine qualitiative Untersuchung
(Juli 2020)

Bitting, Leonie (B.Sc.)
Eventmanagement - Konzeptentwicklung am Beispiel ExtraSchicht
(Juli 2020)

Aras, Ebru (B.Sc.)
Einkaufen in Zeiten der Corona-Pandemie
(Juli 2020)

Auweiler, Lina (B.Sc.)
Welche Relevanz hat der Gesundheitswert einer Mahlzeit bei der Speisenauswahl für alte Menschen? Eine qualitative Analyse
(Juni 2020)

Binis, Betül (B.Sc.)
Verpflegung in Altenhilfeeinrichtungen in Deutschland und in der Türkei Eine vergleichende Analyse anhand von Internetseiten
(Juni 2020)

Vogt, Tina (B.Sc.)
Eine Untersuchung zur Kundenwahrnehmung am Beispiel des BIOSAM Boisupermarktes
(Februar 2020)

Wildeshaus, Marius (B.Sc.)
Professionell kochen in Jugendverbänden
(Februar 2020)

Boland, Giulia (B.Sc.)
Flexible Arbeitszeitmodelle - Eine qualitative Untersuchung mit Blick auf Mitarbeiterzufriedenheit und Mitarbeiterbindung in Gastgewerbe und Gesundheitswesen
(Dezember 2019)

Flexible Arbeitszeitmodelle - Eine qualitative Untersuchung mit Blick auf Mitarbeiterzufriedenheit und Mitarbeiterbindung in Gastgewerbe und Gesundheitswesen
(Dezember 2019)

Lee, Wen-Shieng (B.Sc.)
Analyse des Umsatzes in der Gastronomie in Abhängigkeit von Ambientefaktoren
(November 2019)

Chettouh, Sarah (B.Sc.)
Unterschiede der muslimischen und deutschen Essbiografie - eine Analyse am Beispiel von Algerien
(November 2019)

Ebbing, Franziska (B.Sc.)
Lebensmittelverschwendung in Abhängigkeit von Alter und Haushaltsgröße. Eine quantitative Analyse
(September 2019)

Gandke, Kristina (B.Sc.)
Empirische Untersuchung zur Zufriedenheit der Kunden von Essen auf Rädern
(September 2019)

Meraner, Constanze (B.Sc.)
Schnittstellenoptimierung im Wäschekreislauf. Eine Analyse am Beispiel eines Krankenhauses im Rheinland
(August 2019)

Reiff, Carina (B.Sc.)
Recruiting der Generation Y - Eine quantitative Analyse
(Juli 2019)

Leistner, Mira (B.Sc.)
Akzeptanz smarter Technologien in der Hotellerie- eine Untersuchung am Beispiel der Genereation Y
(Februar 2019)

Heyer, Virginia (B.Sc.)
Optimierung der hauseigenen Wäscheversorgung im Seniorenheim. Eine Analyse am Beispiel eines Hauses am Niederrhein
(Januar 2019)

Schmiegel, Annika (B.Sc.)
Waschen in der Behindertenhilfe: Konzeptentwicklung für ein betreutes Wohnen der Lebenshilfe Düsseldorf
hier zur Kurzfassung
(August 2018)

Zerressen, Vanessa (B.Sc.)
Familienhotel versus Hotelkette - Eine Analyse nach dem KANO-Modell
(Juli 2018)

Wollf, Jessica (B.Sc.)
Übertragung des Service Blueprintings auf hauswirtschaftliche Prozesse am Beispiel der Wäscheversorgung in einem Altenpflegeheim
(Juni 2018)

Kämmerling, Jasmin Linda (B.Sc.)
Der Arbeitgeberauftritt bei der Stellenausschreibung - Ein Vergleich der fünf bekanntesten Hotels in Deutschland
(März 2018)

Verevochkina, Elina (B.Sc.)
Lärmgefährdung von Servicepersonal in der Gastronomie - Eine empirische Untersuchung
(März 2018)

Groher, Eva (B.Sc.)
Gastlichkeit im privaten Raum: Umgang von Gastfamilien mit der langfristigen Beherbergung von Jugendlichen im Schüleraustauch
(Januar 2018)

Goebel , Marcel (B.Sc.)
AAL-Technik zur haushälterischen Unterstützung im Alter. Eine Literaturstudie
(Oktober 2017)

Wrobel, Frauke (B.Sc.)
Gesunde Umwelten: Wirkung von Natur auf Patientinnen und Patienten im Krankenhaus. Eine empirische Studie
(September 2017)

Doerner, Isabell (B.Sc.)
Versorgung bei Pflegebedarf im Alter - Vorstellungen der Generation Y
(September 2017)

Paar, Jennifer (B.Sc.)
Kundenbindung trotz Preiserhöhung: Eine Untersuchung am Beispiel eines Dorfrestaurants
(August 2017)

Plonus, Katharina (B.Sc.)
Umweltschutz im Eventmanagement - Bereitschaft zur Nutzung von Mehrweggeschirr am Beispiel des "Wies'n Rock"
(August 2017)

Schmitz, Eva (B.Sc.)
Personalkonzeption in stationären Hausgemeinschaften am Beispiel eines niederrheinischen Altenhilfeträgers
(Juni 2017)

Tervooren, Sarah (B.Sc.)
Gewalterfahrungen der Berufsgruppen in einer Seniorenresidenz
(Mai 2017)

Kürbis, Lara (B.Sc.)
Verbesserung der Essensversorgung von Menschen mit Demenz. Eine qualitative Analyse
(Februar 2017)

Holzweiler, Susanne (B.Sc.)
Nachhaltigkeitszertifikate für die Hotellerie. Eine vergleichende Analyse
(August 2016)

Karachatzidis, Kristina (B.Sc.)
Kultursensibilität im Altenheim - Herausforderungen und Chancen. Eine qualitative Analyse
(August 2016)

Pradella, Anna (B.Sc.)
Personal in Pflegeheimen: Mitarbeiterzufriedenheit und -belastung im Projekt "Terrassen-Café"
(Juli 2016)

Nduka, Blessing Etonyeaku (B.Sc.)
Personalgewinnung und -bindung im Krankenhaus: Strategien ausgewählter Servicegesellschaften
(Juli 2016)

Preuth, Bettina (B.Sc.)
Stärken und Schwächen des Bezirks Walheim Hochhausring. Eine kleiräumige Analyse.
(Mai 2016)

Stolle, Kyra (B.Sc.)
Anforderungen von Backpackern an ein Hostel. Eine qualitative Untersuchung.
(Mai 2016)

Müller, Janine (B.Sc.)
Verpflegung von Jugendlichen in Jugendgästehäusern - Eine Analyse am Beispiel des "Aktiv Hotel Ötztal"
(Januar 2016)

Hanebuth, Milena (B.Sc.)
Veranstaltungsformate für Corporate Universities. Eine Untersuchung am Beispiel der SPITZKE AKADEMIE FÜR AUS- UND WEITERBILDUNG AG.
(Januar 2016)

Bergmann, Jana (B.Sc.)
Zufriedenheit von Patienten mit der Speisenversorgung im Krankenhaus - Eine Untersuchung am Beispiel des Klinikums Lüdenscheid
(Januar 2016)

Borghoff, Lisa (B.Sc.)
Einsatz von Duftstoffen in Altenpflegeheimen. Eine quantitative Untersuchung.
(Januar 2016)

Truong, Minh-Thu (B.Sc.)
Atmosphäre und Angebot: Eine vergleichende Analyse von Steigenberger Eck und Etoile Bar im Steigenberger Parkhotel in Düsseldorf
(Dezember 2015)

Gusak, Anamaria (B.Sc.)
Veranstaltungsmanagement in Hotelketten und Individualhotellerie im Vergleich. Eine qualitative Analyse am Niederrhein
(August 2015)

Böing, Carolin (B.Sc.)
Gestaltung von Wellnessbetrieben - eine architekturpsychologische Analyse des Return Sportparks und Return Lady Spa Mönchengladbach
(August 2015)

Köster, Yvonne (B.Sc.)
Betriebliches Gesundheitsmanagement in Betrieben der Region NRW - eine qualitative Untersuchung
(Juli 2015)

Blendowski, Katharina (B.Sc.)
Stellenwert des Fachkräftemangels im Gastgewerbe in Deutschland: Eine Analyse der "Allgemeinen Hotel- und Gastronomie-Zeitung"
(April 2015)

Jeschke, Steffen (B.Sc.)
Touristische Angebote für Menschen mit Mobilitätseinschränkungen - Ein Selbstversuch
(April 2015)

Sinesi, Vincenza (B.Sc.)
Übernahme pflegender Tätigkeiten durch nicht pflegerische Berufsgruppen in einem Akutkrankenhaus der Schwerpunktversorgung - eine Machbarkeitsanalyse
(Februar 2015)

Vossen, Caroline (B.Sc.)
Das Tagungs- und Konferenzgeschäft im Krankenhaus. Eine Markt- und Nutzenanalyse am Beispiel Klinikum Leverkusen Service GmbH
(Februar 2015)

Horrichs, Julia (B.Sc.)
Erfolgsfaktor "Vereinbarkeit von Familie & Beruf"
Strategien zur Förderung der Work-Life Balance im Pflegeheim - eine Untersuchung am Beispiel von Häusern der Arbeiterwohlfahrt
(Januar 2015)

Priller, Eva (B.Sc.)
Die Entwicklung des Gastgewerbes im Landkreis Neuburg-Schrobenhausen
(Juli 2014)

Gross, Dennis (B.Sc.)
Reiseverhalten in Zeiten der Wirtschaftskrise: Eine Untersuchung des Einflusses der europäischen Wirtschafts- und Finanzkrise auf das Reiseverhalten der deutschen Bevölkerung innerhalb Deutschlands und der EU
(Juni 2014)

Reiss, Cristina (B.Sc.)
Können ambulante Care-Dienstleistungen in neuen Wohnmodellen traditionelle Altenheime ersetzen?
(Juni 2014)

Oppermann, Larissa (B.Sc.)
Volunteering im Ausland
Entwicklung eines Kriterienkataloges zur Überprüfung der sozialen Nachhaltigkeit von touristischen Volunteer-Projekten
(Januar 2014)

Sloane, Kip (B.Sc.)
Ist die ambulante Versorgung im Quartier für einen sozial-verantwortungsbewussten Träger der Altenhilfe wirtschaftlich tragbar? Eine Untersuchung am Beispiel der Betriebsanalyse des Angebotes Essen auf Rädern der Social-Holding Mönchengladbach
(Dezember 2013)

Freudenstein, Carola (B.Sc.)
Kinderbetreuung im Pflegeheim - Rahmenbedingungen und Strategien der Umsetzung am Beispiel eines Düsseldorfer Trägers
(Dezember 2013)

Böwing, Susanne (B.Sc.)
Perspektiven der Personalführung in Hotellerie und Gastronomie
(November 2013)

Ivankovic, Tara (B.Sc.)
Strategien zur Entwicklung der touristischen Destination Kroatien. Einschätzungen von Reiseveranstaltern.
(August 2013)

Woestmann, Rebecca (B.Sc.)
Wandern mit Behinderung. Sehbehinderte und Blinde auf dem Jakobsweg
(September 2012)

Kramer, Katharina (B.Sc.)
Gestaltung der Esssituation von Kindern im Krankenhaus
(August 2012)

Kießing, Johanna C. (B.Sc.)
Biografieorientierung in der Speisenversorgung von Menschen mit Demenz - Ein Kultureller Vergleich zwischen Cantous und Hausgemeinschaft
(Juni 2012)